Recettes de jaymee
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Faites une pâte à ravioles avec la farine, 3 pincées de sel, 2 oeufs et un peu d'eau si nécessaire; laissez reposer. Réservez le corail des ...
Lavez soigneusement les anchois à l'eau courante. Otez les arêtes. Mettez anchois, ail, huile, poivre et jus de citron dans un mixeur. Broyez 30 ...
Pour 12 personnes: 1 kg 500 de boeuf, 125 g de lard de poitrine salé, 125 g de lard de poitrine fumé, 2 branches de persil, 1 grande feuille de ...
4 truites 0 Farce: 2 carottes 2 échalotes 1 branche de céleri 250 g de champignons de couche 30 g de beurre bouquet garni sel poivre 1 ...
Pour 4 à 5 personnes: 1 kg de gigot d'agneau 2 verres de vin blanc sec 2 pointes de couteau de romarin 3 gousses d'ail sel poivre 30 de ...
Pour 4 personnes : 800 g de flanchet de boeuf 50 g de beurre 200 g d'échalotes du sel du laurier 2 gousses d'ail une cuillerée à café de ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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